Le Gamay : L'étoile montante des vins rouges
Le Gamay, cépage rouge emblématique de la Bourgogne, est particulièrement associé à la région du Beaujolais. Connu pour sa capacité à produire des vins fruités et légers, le Gamay séduit par ses arômes de cerise, framboise et ses tannins modérés.
Histoire et Caractéristiques
Cultivé en Bourgogne dès le Moyen Âge, le Gamay a trouvé sa véritable identité en Beaujolais. Chaque troisième jeudi de novembre, le Beaujolais Nouveau, vin de primeur issu du Gamay, est célébré dans le monde entier. Ce vin, qui est mis en bouteille quelques semaines après la récolte, est apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges.
Le Gamay produit des vins aux couleurs vibrantes, allant du rouge rubis aux teintes violacées. Il est précoce, ce qui permet de capturer une acidité naturelle et des arômes intenses. Les baies petites et la peau fine contribuent à une extraction tannique modérée.
Le Renouveau du Beaujolais
Le Beaujolais a connu un renouveau grâce aux vignerons passionnés qui ont amélioré les pratiques viticoles. Aujourd'hui, des appellations comme Morgon, Fleurie, et Moulin-à-Vent produisent des vins de grande qualité, avec des arômes de fruits mûrs, des notes terreuses et une belle minéralité. Ces vins rivalisent avec certains grands crus de Bourgogne.
Les Gamay Suisses
En Suisse, le Gamay prospère particulièrement dans les régions de Genève et du Valais. Les vins de Gamay suisses sont connus pour leur fraîcheur et leurs arômes de fruits rouges croquants. Les vignerons suisses expérimentent avec des méthodes de vinification innovantes, renforçant la réputation de ce cépage.
Vignerons Stars
- Jean-Paul Brun : Basé dans le Beaujolais, il produit des vins de Morgon parmi les meilleurs exemples de Gamay.
- Yves Gangloff : En Haute-Savoie, ses vins de Gamay sont frais et fruités, avec une belle acidité naturelle.
- Domaine de la Romanée-Conti : Connu pour ses grands vins, ce domaine produit également des vins de Gamay.
- Domaine des Terres Dorées : Jean-Paul Thévenet produit des vins de Gamay réputés pour leur fraîcheur et finesse.
Le gamay des copains :
- Gamay de la cave Richard : J'ai eu la chance d'être un des tout premier à gouter la première cuvée 100% gamay de la cave. La cuvée 2024 est encore en cours de fermentation mais on peut déjà y déceler une complexité et un corp qui fera des merveille. Personnellement, j'ai fait mettre mes magnums de côté.
- Gamay du domaine Brunner. Déjà la deuxième cuvée avec le millésime 2023. C'est super glouglou tout en étant relativement complexe. Servi à la ballade gourmande et aux 40 ans à Thomas, une jolie partie des 600 bouteilles produites est passée entre mes mains
- Julienas du domaine Huber-Verdereau. Comme plusieurs Bourguignon, Thiébault a acquis des parcelles dans le beaujolais pour y faire des merveilles. Un vin très rond avec un grand travail du vigneron derrière.
Conclusion
Le Gamay est un cépage qui offre des vins agréables et abordables, parfaits pour les moments de convivialité. Que ce soit à travers les crus du Beaujolais ou les créations innovantes des vignerons suisses, le Gamay continue de séduire et d'inspirer les amateurs de vin du monde entier et devient de plus en plus demandé.